【おつまみレシピ】超簡単！エビとアボカドの激うまユッケ

こんにちは！yo456です♪

今日は、学生時代に居酒屋でキッチンリーダーだった私がおすすめする、とっておきのおつまみ料理「エビとアボカドの激うまユッケ」のレシピをご紹介します。

家に遊びに来た友人にも振る舞うことも多い１品で「衝撃的な旨さ」と言わせた自信作です。

■材料  （ 2 人分 ）

①小エビ200g

②アボカド

1個

③大葉

４枚

④おろしニンニク

小さじ１

⑤オイスターソース

大さじ１

⑥しょうゆ

大さじ１

⑦砂糖

小さじ１

⑧ごま油

大さじ１

⑨レモン汁

少々

■作り方 

1. 1

   ボールに④～⑨の調味料を入れてよく混ぜます。

2.  
3. 2

   １cm角に切ったアボカドと小エビを調味料の入ったボールに入れ、良くかき混ぜます

4.  
5.  
   3

   お皿に盛り付け、千切りにした大葉を添えれば完成です！

見た目にも鮮やかで、ビールやワインと相性抜群のおつまみが完成しました！

■ポイント

• この合わせ調味料は海鮮系の具材との相性が抜群なので、エビがなくても「マグロ」、「サーモン」、「イカ」、「ホタテ」など海鮮ならなんでも合います。
• そのまま食べてもおいしいですが、冷蔵庫で２～３時間寝かせると、味がなじんでさらにおいしくなりますよ♪
• ご飯にかけて、タマゴの黄身をのせれば、食欲をそそるユッケ丼にもなります！飲んだあとの締めのご飯としてもどうぞ！

それでは！

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